導(dǎo)航
道口燒雞源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其歷史可追溯至清朝乾隆年間。彼時(shí)，張炳先生偶然得御廚劉義真?zhèn)髅刂茻u配方，從此，道口燒雞的傳奇故事便拉開(kāi)了帷幕。經(jīng)過(guò)不斷的改良與傳承，道口燒雞形成了獨(dú)具特色的制作工藝，從選料、宰殺、燙毛、煺毛、開(kāi)剖、撐雞造型，到油炸、烹煮等環(huán)節(jié)，每一步都極為講究。選用的雞只均為健康活雞，經(jīng)過(guò)精細(xì)處理后，佐以多種名貴中藥材和香料，用老湯精心烹制。這樣制作出來(lái)的燒雞，色澤鮮艷，形如元寶，肉絲粉白，肥而不膩，熟爛離骨，香味醇厚，讓人回味無(wú)窮。憑借著卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味，道口燒雞贏得了消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)，成為了中國(guó)著名的傳統(tǒng)美食品牌。在全國(guó)各地，無(wú)論是繁華的都市還是寧?kù)o的小鎮(zhèn)，道口燒雞的門(mén)店都常常顧客盈門(mén)，其受歡迎程度可見(jiàn)一斑。
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