在加盟道口燒雞時(shí)，進(jìn)行市場調(diào)研和了解消費(fèi)習(xí)慣是成功運(yùn)營的關(guān)鍵步驟。以下是具體的調(diào)研方法和要點(diǎn)：
　　一、市場調(diào)研的方法
　　目標(biāo)市場分析
　　地域市場劃分：根據(jù)所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平、人口密度和消費(fèi)習(xí)慣，將市場劃分為不同的區(qū)域，如一線城市、二線城市、社區(qū)和商業(yè)區(qū)等。
　　消費(fèi)群體定位：明確目標(biāo)消費(fèi)群體，如中高端消費(fèi)者、年輕消費(fèi)群體、文化愛好者等。道口燒雞的主要消費(fèi)群體集中在25-50歲之間，男性消費(fèi)者略多于女性，但女性在購買頻率和消費(fèi)金額上更高。
　　競爭對手分析
　　同類品牌：了解市場上已有的道口燒雞品牌或類似燒雞品牌的經(jīng)營情況，分析其產(chǎn)品特點(diǎn)、價(jià)格策略、營銷手段和客戶反饋。
　　其他快餐品牌：分析周邊其他快餐品牌的競爭情況，了解其優(yōu)勢和劣勢，以便制定差異化競爭策略。
　　消費(fèi)習(xí)慣調(diào)研
　　口味偏好：通過問卷調(diào)查、訪談等方式，了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對道口燒雞口味的偏好，如原味、辣味、五香味等。
　　購買渠道：分析消費(fèi)者的購買習(xí)慣，如線上購買、商超購買、專賣店購買等，以便確定合適的銷售渠道。
　　消費(fèi)動(dòng)機(jī)：了解消費(fèi)者選擇道口燒雞的主要原因，如品質(zhì)保證、品牌認(rèn)知、健康屬性等。
　　市場趨勢分析
　　健康需求：隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度提高，道口燒雞需要注重低脂肪、低熱量等健康屬性的開發(fā)。
　　個(gè)性化需求：消費(fèi)者對個(gè)性化產(chǎn)品的需求增加，道口燒雞企業(yè)可以考慮推出定制化產(chǎn)品和服務(wù)。
　　二、消費(fèi)習(xí)慣的調(diào)研要點(diǎn)
　　消費(fèi)場景
　　道口燒雞的主要消費(fèi)場景包括家庭聚餐、節(jié)日禮品、日常零食等。了解不同場景下的消費(fèi)習(xí)慣，有助于制定針對性的營銷策略。
　　價(jià)格敏感度
　　消費(fèi)者對價(jià)格的敏感度較高，道口燒雞加盟店需要在保證品質(zhì)的前提下，制定合理的價(jià)格策略。
　　品牌認(rèn)知
　　消費(fèi)者對道口燒雞的品牌認(rèn)知度較高，知名品牌更具吸引力。通過品牌建設(shè)和營銷活動(dòng)，提升品牌知名度和美譽(yù)度是吸引消費(fèi)者的重要手段。
　　購買渠道
　　線上渠道的消費(fèi)比例逐漸增加，企業(yè)需要加強(qiáng)電商平臺和社交媒體的建設(shè)，拓展線上市場。
　　通過以上市場調(diào)研和消費(fèi)習(xí)慣分析，加盟商可以更好地了解當(dāng)?shù)厥袌龅男枨蠛透偁帒B(tài)勢，從而制定合適的經(jīng)營策略，提高道口燒雞加盟店的成功率！